زاد العمر الافتراضي للحليب المبستر من 7 أيام إلى 15 يوما مع حلول التغليف المبتكرة من خلال دمج الجسيمات النانوية على أساس الفضة مع مبيد للجراثيم، المضادة للميكروبات وخصائص التعقيم الذاتي في زجاجات البلاستيكية الصلبة المستخدمة التعبئة والتغليف للحليب تحقيقه. ومواد التعبئة والتغليف التي تتكون على الأقل 75٪ من المواد الخام من البلاستيك الحيوي - جيش التحرير الشعبى الصينى، PVOH والمواد اللاصقة، وطلاء الشمع المستخرج من أوراق الزيتون، ويؤدي إلى زيادة كبيرة في العمر الافتراضي للمكرونة الطازجة والجبن. التعبئة والتغليف من السهل إعادة تدوير، ويعرض خصائص ميكانيكية ممتازة، غير القابلة للتحلل ويحمي محتواها من الأوكسجين والرطوبة، وبالتالي منع تطور البكتيريا والفطريات. اقرأ المزيد في العمر الافتراضي للالجودة والحليب المبستر، حلول التغليف المبتكرة، النانوية القائمة على الفضة، جراثيم، والخصائص المضادة للميكروبات وتعقيم النفس والزجاجات البلاستيكية الصلبة
أو مرنة من البلاستيك تغليف المواد الغذائية والبولي ايثلين التشكيل، ضربة أو حقن صب، تمديد مدة الصلاحية، والفضة النانوية السندات مع مصفوفة السيراميك، مشروع BIO4MAP، وزيادة العمر الافتراضي للمكرونة الطازجة والجبن، والمواد الخام من مصادر الطاقة المتجددة، جيش التحرير الشعبى الصينى، PVOH و المواد اللاصقة - وطلاء الشمع المستخرج من أوراق الزيتون، المواد القابلة للتحلل والأكسجين من العوائق، التعبئة والتغليف متعدد الطبقات جديد
الفئات
تغليف الطعام
التعبئة والتغليف جامدة
زجاجات البلاستيك
جيش التحرير الشعبى الصينى، البلاستيك الحيوي PVOH-
مواد التعبئة والتغليف
الأفلام وصحائف
متعدد الطبقات البثق
حقن صب
ضربة صب
التشكيل PET
مدة الصلاحية من المعكرونة والجبن والحليب يزداد مع التعبئة والتغليف البلاستيكية المبتكرة
وزاد العمر الافتراضي للالجودة والحليب المبستر من 7 أيام إلى 15 يوما مع حلول التغليف المبتكرة التي كتبها Agrindus، شركة الصناعات الزراعية التي تقع في البرازيل ساو كارلوس، كما في phys.org. وقد تحقق ذلك من خلال دمج الجسيمات النانوية على أساس الفضة مع مبيد للجراثيم، المضادة للميكروبات وخصائص التعقيم الذاتي في زجاجات البلاستيكية الصلبة المستخدمة التعبئة والتغليف للحليب. وقد تم تطوير هذه التقنية من قبل Nanox، وتقع أيضا في ساو كارلوس. بدعم من البحوث المبتكرة FAPESP في برنامج الأعمال الصغيرة (الأنابيب)، وشركة تكنولوجيا النانو هو مستلهم من مركز البحوث والتنمية من المواد الوظيفية (CDFM)، واحدة من مراكز البحوث والابتكار ونشر (RIDCs) بدعم من ساو باولو البحوث مؤسسة (FAPESP).
"نحن نعرف بالفعل استخدام ما لدينا المواد المضادة للميكروبات وجراثيم في جامدة أو مرنة تغليف المواد الغذائية البلاستيك يحسن الحفظ وتمتد مدة الصلاحية، لذلك قررنا لاختباره في البولي اثيلين المستخدمة لزجاجة الصف والحليب الطازج في البرازيل. وكانت النتيجة أن لدينا أكثر من الضعف العمر الافتراضي للمنتج فقط عن طريق إضافة مادة إلى التعبئة والتغليف، دون أي خلط الإضافات مع الحليب، قال الرئيس التنفيذي لشركة Nanox، لويس Pagotto سيموس ". وفقا لسيموس، يتم تضمين المجهرية الدقيقة على شكل مسحوق في التشكيل البولي إثيلين أن يستخدم في صنع زجاجات البلاستيك عن طريق ضربة أو الحقن. والمجهرية الدقيقة هي خاملة، لذلك ليس هناك أي خطر من فصل لهم من التعبئة والتغليف وملامسة الحليب.
وقد أجريت اختبارات فعالية المواد في زيادة مدة الصلاحية من الحليب الطازج لمدة عام من قبل Agrindus، Nanox ومختبرات مستقلة. "فقط بعد أن تم اعتماد تمديد مدة الصلاحية لم نقرر لجلب المواد إلى السوق"، وقال سيموس.
بالإضافة إلى Agrindus، كما يجري اختبار المواد من قبل اثنين من الألبان الأخرى التي توزع الحليب الطازج في زجاجات بلاستيكية في ساو باولو وميناس جيرايس والألبان في المنطقة الجنوبية البرازيلية التي تبيع الحليب الطازج في التعبئة والتغليف البلاستيكية المرنة.
وأضاف "في أكياس الحليب، والمواد غير قادرة على تمديد مدة الصلاحية 4-10 أيام،" قال.
تعتزم Nanox لتسويق المنتجات في أوروبا والولايات المتحدة، حيث يتم استهلاك كميات أكبر بكثير من الحليب الطازج منه في البرازيل.
هذا النوع من الحليب الأكثر استهلاكا في البرازيل فائق ارتفاع في درجة الحرارة (UHT)، أو الحليب "حياة طويلة"، والذي يتم تعقيم في درجات حرارة تتراوح من 130 ℃ إلى 150 ℃ ل03:58 ثانية لقتل معظم الجراثيم البكتيرية. الحليب المعقم فتحها لديه الصلاحية لمدة تصل إلى أربعة أشهر في درجة حرارة الغرفة. الحليب كامل الدسم، والمعروفة باسم الصف في البرازيل، والمبستر في درجات حرارة أقل بكثير من قبل المزارعين ويتطلب التبريد. "مضاعفة العمر الافتراضي من الحليب كامل الدسم يترجم إلى فوائد كبيرة من حيث الخدمات اللوجستية والتخزين وجودة وسلامة الأغذية" وقال سيموس، مضيفا، "مزيج من جزيئات الفضة مع مصفوفة السيراميك تنتج تأثيرات تعاونية. فضية لها خصائص للجراثيم، و في حين السيليكا لا، ويعزز تلك الفضة ويساعد على التحكم في الإفراج عن جزيئات الفضة لقتل البكتيريا ".
جوهر التكنولوجيا يتكون من طلاء جزيئات السيراميك السيليكا مع الفضة النانوية. السندات الفضة النانوية مع مصفوفة من السيراميك لتشكيل مركب مقياس ميكرومتر مع خصائص جراثيم.
الانتهاء في شهر أبريل عام 2016، ومشروع BIO4MAP الآن جلب نوع جديد من التعبئة والتغليف الغذائي المستدام للسوق. اتحاد عود زيادة كبيرة في العمر الافتراضي للمكرونة الطازجة والجبن، وبتكلفة أقل 25٪ من البدائل، والبصمة البيئية والكربون بنسبة تصل إلى 29٪. مواد التعبئة وضعت حديثا يتكون لا يقل عن 75٪ من المواد الخام من مصادر الطاقة المتجددة. ويشمل طبقات مختلفة من البلاستيك الحيوي - جيش التحرير الشعبى الصينى، PVOH والمواد اللاصقة - وطلاء الشمع المستخرج من أوراق الزيتون. فمن السهل أن إعادة تدوير، ويعرض خصائص ميكانيكية ممتازة، غير القابلة للتحلل وتحمي محتوياتها من الأوكسجين والرطوبة، وبالتالي منع تطور البكتيريا والفطريات. وقد تم تنسيق هذا المشروع، الذي كان له ميزانية قدرها 1.5 مليون يورو، من خلال AIMPLAS - مركز بحوث التكنولوجيا يقع في اسبانيا مع 25 عاما من الخبرة في مجال البحوث البلاستيك والتنمية. "دور AIMPLAS في هذا المشروع، إلى جانب تنسيق ذلك، وقد تم التركيز على تطوير المواد القابلة للتحلل والأكسجين من الحواجز اللازمة لتتوافق مع المتطلبات النهائية من الطعام المراد تعبئتها، فضلا عن كونه المسؤول عن معالجة المواد الجديدة وضعت للحصول على التعبئة والتغليف متعدد الطبقات الجديد "نوريا لوبيز، الباحث الرئيسي في AIMPLAS، وأوضح.
جمعت، والمواد الواردة في التعبئة والتغليف وBIO4MAP لديهم بصمة الكربون التي هي أقل 57٪ من تلك المواد عادة استخدام حزمة الجبن والمعجنات الطازجة. جيش التحرير الشعبى الصينى يضم خصائص ميكانيكية ممتازة وسهولة إعادة التدوير، في حين PVOH يشكل عائقا الغاز جيدة مع قابلية الذوبان في الماء: أن يختفي في عملية الغسيل، والسماح لجيش التحرير الشعبى أن يكون صحيح المعزول وإعادة تدويرها. طلاء الشمع معالجتها من قبل شريك في المشروع فراونهوفر يغطي طبقة خارجية من التعبئة والتغليف، وتوفير حاجز بخار الماء وتحسين المرونة من جيش التحرير الشعبى الصينى. وانضم كل هذه المواد من قبل جيل جديد من المواد اللاصقة القابلة للتحلل، التي تعد واحدة من الابتكارات الرئيسية التي رفعتها BIO4MAP. في حين أن هذه المواد متاحة تجاريا بالفعل، وكان تجهيزها كما شارك في منبثق إلى صفح متعددة الطبقات لم يتحقق بعد.
